Pour un nomade numérique, manger au restaurant coûte entre environ $2 et environ $15 le repas basique dans les 22 villes comparées ici, soit un écart de plus de sept contre un. Hanoï et Hô Chi Minh-Ville affichent $2.04, tandis que Barcelone atteint $14.75. Un mois de restaurant tous les jours, calculé à partir des mêmes grilles de prix, va d'environ $180 à Hanoï à environ $956 à Barcelone.
La ville la moins chère n'est pas toujours celle où cuisiner fait économiser le plus, et la ville la plus chère pour les restaurants n'est pas toujours celle où la restauration absorbe la plus grosse part du budget mensuel. Ce guide présente les prix des repas, du café et de la bière, un panier de courses et un chiffre mensuel dérivé pour chaque ville, puis regroupe les villes en trois niveaux afin de planifier un budget alimentation avant de réserver un vol en 2026.
Comment les chiffres ont été construits
Tous les montants sont en dollars américains et correspondent à des moyennes par ville, pas à des tarifs d'un restaurant précis. Un repas basique au restaurant désigne une adresse bon marché servant un plat unique. Le chiffre du milieu de gamme décrit un repas assis, en plusieurs plats, et se lit plutôt comme un prix pour deux convives : il ne faut donc ni le diviser par deux ni le doubler sans vérifier la carte locale. Les prix varient selon les saisons, les taux de change et la demande touristique ; considérez-les comme une fourchette de planification pour 2026 et revérifiez sur place.
Les scénarios mensuels reposent sur des hypothèses fixes pour que les villes restent comparables. Manger dehors tous les jours correspond à 60 repas basiques au restaurant plus 30 cappuccinos, soit deux repas et un café par jour. Cuisiner à la maison correspond à un panier de produits de base de 8 litres de lait, 3 douzaines d'œufs, 15 pains d'un demi-kilo, 3 kilogrammes de riz et 4 kilogrammes de filets de poulet, plus quatre repas basiques au restaurant pour les soirées entre amis. Les légumes frais, l'huile, les épices et les boissons ne sont pas chiffrés dans ces données ; le chiffre de la cuisine maison est donc un plancher, pas une facture de courses complète.
Repas au restaurant : bon marché ou milieu de gamme
Le premier tableau classe les villes selon le prix d'un repas basique au restaurant. La dernière colonne indique combien de fois un repas de milieu de gamme coûte plus cher.
| Ville | Repas bon marché | Repas milieu de gamme | Milieu de gamme par rapport au bon marché |
|---|---|---|---|
| Hanoï | $2.04 | $19.90 | 9.8x |
| Hô Chi Minh-Ville | $2.04 | $24.48 | 12.0x |
| Bangkok | $2.74 | $28.80 | 10.5x |
| Bogota | $3.15 | $18.88 | 6.0x |
| Medellín | $3.36 | $18.88 | 5.6x |
| Kuala Lumpur | $3.42 | $22.79 | 6.7x |
| Istanbul | $5.37 | $24.15 | 4.5x |
| Tirana | $5.86 | $36.04 | 6.2x |
| Buenos Aires | $6.12 | $25.00 | 4.1x |
| Tokyo | $7.45 | $44.67 | 6.0x |
| Mexico | $7.74 | $39.97 | 5.2x |
| Varsovie | $7.89 | $45.07 | 5.7x |
| Belgrade | $8.08 | $34.56 | 4.3x |
| Budapest | $8.23 | $38.57 | 4.7x |
| Porto | $9.48 | $42.15 | 4.4x |
| Tbilissi | $10.17 | $36.97 | 3.6x |
| Sofia | $10.69 | $37.40 | 3.5x |
| Singapour | $11.09 | $66.55 | 6.0x |
| Lisbonne | $12.64 | $52.69 | 4.2x |
| Athènes | $12.64 | $52.69 | 4.2x |
| Tallinn | $13.70 | $63.22 | 4.6x |
| Barcelone | $14.75 | $63.22 | 4.3x |
Quatre constats ressortent. Le Vietnam est le moins cher, avec $2.04 à Hanoï comme à Hô Chi Minh-Ville, suivi de Bangkok à $2.74. La Colombie et la Malaisie viennent ensuite, avec Bogota à $3.15, Medellín à $3.36 et Kuala Lumpur à $3.42. Puis vient une large bande intermédiaire, de $5.37 à Istanbul à $9.48 à Porto. Enfin, Sofia, Tbilissi, Singapour, Athènes, Lisbonne, Tallinn et Barcelone facturent toutes $10 ou plus pour un repas basique.
Tokyo est la valeur atypique à retenir. Un repas basique y coûte $7.45, moins que Varsovie à $7.89 et Belgrade à $8.08, mais son repas de milieu de gamme revient à $44.67, soit environ six fois plus. Sofia est le cas inverse : à $10.69, son repas basique est plus cher qu'à Tokyo, Varsovie ou Budapest, alors que son repas de milieu de gamme à $37.40 est moins cher que dans chacune de ces villes.
En haut de la colonne milieu de gamme, Singapour atteint $66.55, avec Barcelone et Tallinn toutes deux à $63.22. En bas, Bogota et Medellín se partagent $18.88, avec Hanoï à $19.90. Un dîner assis à Singapour coûte donc environ 3.5 fois plus cher que le même type de repas en Colombie.
Café, bière et repère fast-food
Les petits achats s'additionnent plus vite qu'on ne le croit, surtout pour les travailleurs à distance qui passent des heures dans les cafés. Un cappuccino est ce qui se rapproche le plus d'un loyer pour une table : il vaut la peine d'être chiffré séparément du repas.
| Ville | Cappuccino | Bière locale au restaurant | Menu fast-food |
|---|---|---|---|
| Medellín | $1.11 | $1.05 | $4.83 |
| Bogota | $1.14 | $1.05 | $4.62 |
| Tirana | $1.41 | $1.80 | $5.86 |
| Buenos Aires | $1.78 | $1.92 | $5.00 |
| Porto | $1.80 | $2.11 | $7.38 |
| Budapest | $1.85 | $2.06 | $5.66 |
| Belgrade | $1.90 | $2.24 | $7.18 |
| Hanoï | $1.91 | $0.82 | $5.30 |
| Sofia | $1.93 | $1.87 | $6.41 |
| Lisbonne | $1.97 | $2.63 | $7.38 |
| Istanbul | $1.98 | $2.68 | $4.29 |
| Hô Chi Minh-Ville | $2.02 | $1.02 | $4.08 |
| Bangkok | $2.13 | $2.30 | $5.76 |
| Barcelone | $2.35 | $3.16 | $9.48 |
| Tbilissi | $2.60 | $1.85 | $7.39 |
| Mexico | $2.71 | $2.58 | $6.70 |
| Kuala Lumpur | $2.74 | $3.65 | $4.10 |
| Varsovie | $2.97 | $3.16 | $6.31 |
| Tokyo | $3.42 | $4.47 | $5.21 |
| Tallinn | $3.47 | $5.27 | $7.38 |
| Athènes | $3.55 | $4.21 | $7.38 |
| Singapour | $4.55 | $7.39 | $5.92 |
Medellín et Bogota sont les moins chères pour le café, à $1.11 et $1.14, et Tirana suit à $1.41. Singapour est la plus chère à $4.55, avec Athènes à $3.55 et Tallinn à $3.47. Un cappuccino quotidien coûte donc environ $33 par mois à Medellín et environ $137 à Singapour, un écart de plus de $100 pour une seule boisson par jour.
La bière présente l'écart relatif le plus large de tous les postes de ce guide. Une bière locale au restaurant coûte $0.82 à Hanoï et $7.39 à Singapour, soit un rapport d'environ neuf contre un. Tallinn ($5.27) et Tokyo ($4.47) sont les suivantes les plus chères. Dans le groupe des villes bon marché, la bière est si peu chère qu'un verre le soir change à peine le budget quotidien, alors qu'à Singapour deux bières coûtent plus qu'un repas basique au restaurant dans n'importe quelle ville de cette comparaison.
Le menu fast-food sert de repère parce que le produit est le même partout. Il va de $4.08 à Hô Chi Minh-Ville et $4.10 à Kuala Lumpur jusqu'à $9.48 à Barcelone. À Hanoï, Hô Chi Minh-Ville et Bangkok, il coûte environ deux à presque trois fois le repas local basique, il n'y a donc aucune raison de le choisir pour le prix. Dans une bonne partie de l'Europe, l'ordre s'inverse : il coûte moins qu'un repas basique au restaurant à Barcelone ($9.48 contre $14.75), Lisbonne ($7.38 contre $12.64), Sofia ($6.41 contre $10.69) et Tbilissi ($7.39 contre $10.17). Cela montre que les prix des restaurants de ces villes ont largement dépassé le niveau des chaînes mondiales.
Le panier de courses pour cuisiner à la maison
Les courses sont l'endroit où les écarts entre villes se resserrent. Un kilo de riz ou une douzaine d'œufs varie de quelques dollars au plus, alors qu'un repas au restaurant peut varier de dix.
| Ville | Lait 1 L | Œufs, douzaine | Pain 500 g | Riz 1 kg | Filets de poulet 1 kg | Panier mensuel de base |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Medellín | $0.67 | $1.39 | $0.89 | $0.78 | $4.20 | $42 |
| Istanbul | $1.03 | $1.81 | $0.50 | $1.67 | $4.18 | $43 |
| Bogota | $0.87 | $1.52 | $0.99 | $0.82 | $3.69 | $44 |
| Hanoï | $1.36 | $1.49 | $0.92 | $1.00 | $3.48 | $46 |
| Buenos Aires | $0.77 | $1.37 | $1.29 | $0.95 | $4.00 | $48 |
| Kuala Lumpur | $1.70 | $1.74 | $0.83 | $1.37 | $3.72 | $50 |
| Hô Chi Minh-Ville | $1.49 | $1.52 | $1.17 | $0.93 | $3.42 | $50 |
| Varsovie | $0.79 | $2.50 | $0.99 | $1.34 | $5.61 | $55 |
| Tirana | $1.41 | $2.70 | $0.77 | $1.50 | $5.80 | $59 |
| Porto | $0.75 | $2.20 | $1.27 | $1.15 | $6.16 | $60 |
| Belgrade | $1.33 | $2.36 | $0.65 | $1.90 | $6.65 | $60 |
| Budapest | $1.08 | $2.78 | $1.35 | $1.68 | $4.81 | $62 |
| Tbilissi | $1.69 | $2.39 | $0.61 | $2.22 | $6.42 | $62 |
| Bangkok | $1.65 | $2.00 | $1.91 | $1.45 | $3.08 | $65 |
| Lisbonne | $0.88 | $2.67 | $1.33 | $1.28 | $6.94 | $67 |
| Tallinn | $1.01 | $2.36 | $1.13 | $2.04 | $7.48 | $68 |
| Sofia | $1.57 | $2.58 | $1.02 | $1.89 | $7.65 | $72 |
| Barcelone | $1.00 | $2.62 | $1.50 | $1.35 | $7.45 | $72 |
| Mexico | $1.32 | $1.97 | $2.02 | $1.41 | $6.32 | $76 |
| Athènes | $1.62 | $3.87 | $1.15 | $2.31 | $8.93 | $84 |
| Tokyo | $1.44 | $1.93 | $1.59 | $3.41 | $8.30 | $85 |
| Singapour | $2.59 | $2.81 | $2.03 | $2.78 | $8.98 | $104 |
Medellín a le panier de base le moins cher à $42, suivie d'Istanbul à $43 et de Bogota à $44. Singapour est la plus chère à $104, avec Tokyo à $85 et Athènes à $84. Le panier coûte environ 2.5 fois plus cher à Singapour qu'à Medellín, un rapport bien plus faible que l'écart de 7 contre 1 observé pour les repas au restaurant.
Les produits pris un à un racontent chacun leur histoire. Le lait est à $0.67 le litre à Medellín et à $2.59 à Singapour. Le pain est à $0.50 les 500 grammes à Istanbul et dépasse $1.90 à Bangkok, Mexico et Singapour. Les filets de poulet sont les moins chers à Bangkok, à $3.08 le kilogramme, et les plus chers à Singapour, à $8.98, avec Athènes à $8.93 et Tokyo à $8.30. Le riz est le seul produit de base pour lequel Tokyo se distingue, à $3.41 le kilogramme, contre $0.78 à Medellín.
Il en découle que la cuisine riche en protéines est la moins chère à Bangkok et dans les deux villes vietnamiennes, tandis que le pain est le moins cher à Istanbul, les œufs à Buenos Aires et Medellín, et le lait à Medellín, Porto et Buenos Aires. Un nomade qui organise ses repas autour du poulet et du riz trouvera Bangkok et les villes vietnamiennes les moins chères, et celui qui vit de pain, d'œufs et de produits laitiers a de meilleures options à Istanbul, Buenos Aires, Medellín et Porto.
Restaurant tous les jours ou cuisine maison : l'écart mensuel
C'est le chiffre dérivé qui compte pour un budget. Pour chaque ville, le tableau ci-dessous présente le coût mensuel des deux scénarios décrits plus haut, l'écart en dollars entre eux et la part que chacun représente dans le coût mensuel typique d'un nomade.
| Ville | Restaurant tous les jours | Cuisine maison | Écart mensuel | Restaurant en part du budget nomade | Cuisine en part du budget nomade |
|---|---|---|---|---|---|
| Hanoï | $180 | $54 | $125 | 17% | 5% |
| Hô Chi Minh-Ville | $183 | $59 | $124 | 17% | 6% |
| Bogota | $223 | $56 | $167 | 19% | 5% |
| Bangkok | $228 | $75 | $153 | 15% | 5% |
| Medellín | $235 | $55 | $179 | 17% | 4% |
| Kuala Lumpur | $287 | $64 | $223 | 21% | 5% |
| Istanbul | $382 | $64 | $317 | 21% | 4% |
| Tirana | $394 | $82 | $312 | 18% | 4% |
| Buenos Aires | $421 | $73 | $348 | 26% | 5% |
| Belgrade | $542 | $92 | $450 | 20% | 3% |
| Mexico | $546 | $107 | $438 | 30% | 6% |
| Budapest | $549 | $94 | $455 | 22% | 4% |
| Tokyo | $550 | $114 | $435 | 17% | 4% |
| Varsovie | $562 | $87 | $476 | 19% | 3% |
| Porto | $623 | $98 | $525 | 21% | 3% |
| Tbilissi | $688 | $103 | $585 | 33% | 5% |
| Sofia | $699 | $115 | $585 | 30% | 5% |
| Singapour | $802 | $148 | $654 | 19% | 4% |
| Lisbonne | $818 | $117 | $700 | 24% | 3% |
| Athènes | $865 | $135 | $730 | 28% | 4% |
| Tallinn | $926 | $123 | $803 | 34% | 5% |
| Barcelone | $956 | $131 | $824 | 21% | 3% |
Les villes les moins chères pour manger dehors sont Hanoï ($180), Hô Chi Minh-Ville ($183), Bogota ($223), Bangkok ($228) et Medellín ($235). Les plus chères sont Barcelone ($956), Tallinn ($926), Athènes ($865), Lisbonne ($818) et Singapour ($802).
L'économie mensuelle obtenue en cuisinant est la plus faible à Hô Chi Minh-Ville ($124) et Hanoï ($125), et la plus forte à Barcelone ($824), Tallinn ($803) et Athènes ($730). Dans le groupe le moins cher, cuisiner reste judicieux si l'on aime ça, mais l'économie ressemble davantage à un complément de courses hebdomadaire qu'à un changement de vie.
La colonne des parts est plus surprenante que celle des dollars. Manger dehors tous les jours absorbe environ 15% du budget nomade à Bangkok et 17% à Hanoï, Hô Chi Minh-Ville et Medellín. À Tbilissi, c'est 33% et à Tallinn 34%, alors même que Barcelone est presque $270 plus chère que Tbilissi en valeur absolue. Mexico et Sofia atteignent toutes deux 30%. Tbilissi et Sofia ont des budgets nomades globaux plus bas que Barcelone, si bien que des prix de restaurant qui paraissent modérés en dollars y prennent une grosse part. Les prix élevés des restaurants de Barcelone s'ajoutent à un budget global élevé, la part est donc de 21%, proche de Kuala Lumpur et d'Istanbul.
Cuisiner à la maison maintient l'alimentation entre 3% et 6% du budget nomade dans toutes les villes de cette comparaison. Cette bande étroite est le principal argument en faveur d'une routine mixte : le coût de la nourriture cesse d'être ce qui sépare les villes bon marché des villes chères.
Premier niveau : villes de street food à moins de $5 le repas
Hanoï, Hô Chi Minh-Ville, Bangkok, Bogota et Medellín affichent toutes un repas basique au restaurant à moins de $4. Kuala Lumpur, à $3.42, se situe juste en dehors du groupe et se comporte à peu près de la même façon.
| Ville | Repas bon marché | Cappuccino | Restaurant tous les jours | Cuisine maison | Budget nomade |
|---|---|---|---|---|---|
| Hanoï | $2.04 | $1.91 | $180 | $54 | $1,078 |
| Hô Chi Minh-Ville | $2.04 | $2.02 | $183 | $59 | $1,050 |
| Bangkok | $2.74 | $2.13 | $228 | $75 | $1,490 |
| Bogota | $3.15 | $1.14 | $223 | $56 | $1,163 |
| Medellín | $3.36 | $1.11 | $235 | $55 | $1,393 |
À Hanoï et Hô Chi Minh-Ville, un repas basique coûte $2.04 et manger dehors deux fois par jour revient à environ $180 par mois. L'écart entre les deux scénarios n'est que d'environ $125 par mois, le plus faible de cette comparaison : cuisiner relève donc surtout du goût. Bangkok est un peu plus haut, à $2.74 le repas et $228 pour le scénario quotidien, et son poulet est le moins cher de toute la comparaison, à $3.08 le kilogramme.
Bogota et Medellín sont bon marché pour le café, à $1.14 et $1.11, ce qui les rend utiles pour ceux qui travaillent toute la journée depuis des cafés. Un repas basique y coûte $3.15 et $3.36, et un budget nomade de $1,163 et $1,393 maintient l'alimentation autour de 17% à 19% dans le scénario du restaurant.
Le compromis dans ce niveau n'est pas le prix mais la forme de la journée. La street food et les stands de marché sont efficaces à midi, tandis qu'un restaurant calme le soir coûte bien plus que le chiffre du repas basique. Un repas de milieu de gamme coûte dix fois plus à Bangkok et douze fois plus à Hô Chi Minh-Ville : passer d'un niveau à l'autre compte donc davantage que le prix affiché ne le laisse penser.
Deuxième niveau : Europe de gamme moyenne et pont turc
Istanbul, Tirana, Varsovie, Budapest, Belgrade, Sofia et Porto forment une bande intermédiaire où un repas basique coûte entre $5 et $11.
| Ville | Repas bon marché | Cappuccino | Restaurant tous les jours | Cuisine maison | Budget nomade |
|---|---|---|---|---|---|
| Istanbul | $5.37 | $1.98 | $382 | $64 | $1,789 |
| Tirana | $5.86 | $1.41 | $394 | $82 | $2,171 |
| Varsovie | $7.89 | $2.97 | $562 | $87 | $2,946 |
| Budapest | $8.23 | $1.85 | $549 | $94 | $2,460 |
| Belgrade | $8.08 | $1.90 | $542 | $92 | $2,668 |
| Sofia | $10.69 | $1.93 | $699 | $115 | $2,346 |
| Porto | $9.48 | $1.80 | $623 | $98 | $2,948 |
Istanbul et Tirana sont les moins chères de cette bande, à $5.37 et $5.86. Istanbul a aussi le pain le moins cher de toute la comparaison, à $0.50 les 500 grammes, et son scénario restaurant quotidien est de $382. Tirana est à $394, avec le cappuccino le moins cher hors de Colombie, à $1.41.
Varsovie, Budapest et Belgrade se tiennent de près, à $7.89, $8.23 et $8.08 pour un repas basique, avec des scénarios restaurant de $562, $549 et $542. Porto est à $9.48 et $623. Sofia est la surprise, à $10.69 le repas basique et $699, le plus haut du groupe, alors que son budget nomade global est plus bas que celui de Varsovie ou de Porto.
Cuisiner compte davantage ici que dans le niveau bon marché. L'écart est de $312 à Tirana et de $317 à Istanbul, et il monte à $450 à $585 à Belgrade, Budapest, Varsovie, Porto et Sofia. Pour un nomade qui reste trois mois, cela représente $1,350 à $1,750 de différence.
Troisième niveau : villes où l'on mange cher
Athènes, Lisbonne, Tallinn, Barcelone et Singapour sont les cinq villes les plus chères de cette comparaison pour manger dehors, avec un repas basique entre $11 et $15.
| Ville | Repas bon marché | Cappuccino | Restaurant tous les jours | Cuisine maison | Budget nomade |
|---|---|---|---|---|---|
| Athènes | $12.64 | $3.55 | $865 | $135 | $3,076 |
| Lisbonne | $12.64 | $1.97 | $818 | $117 | $3,462 |
| Tallinn | $13.70 | $3.47 | $926 | $123 | $2,700 |
| Barcelone | $14.75 | $2.35 | $956 | $131 | $4,503 |
| Singapour | $11.09 | $4.55 | $802 | $148 | $4,156 |
Barcelone est la plus chère pour un repas basique, à $14.75, et pour le scénario restaurant, à $956. Tallinn suit à $13.70 et $926, puis Lisbonne à $12.64 et $818. Athènes a le même repas basique que Lisbonne, à $12.64, mais son café ($3.55) et ses courses (panier à $84, le troisième le plus élevé) poussent le scénario cuisine à $135. Singapour est inhabituelle : son repas basique à $11.09 est moins cher qu'à Lisbonne, Tallinn ou Barcelone, mais sa bière à $7.39, son cappuccino à $4.55, son lait à $2.59, son poulet à $8.98 et son repas de milieu de gamme à $66.55 sont les plus élevés de la comparaison.
Manger dehors tous les jours dans ce niveau coûte de $800 à $960, ce qui représente entre 19% et 34% du budget mensuel d'un nomade. Les économies réalisées en cuisinant vont de $654 à $824 par mois.
Dubaï ne fait pas partie de cette comparaison, faute de données sur les prix de l'alimentation ; elle est donc écartée plutôt qu'estimée.
Ce que révèle l'écart entre repas bon marché et repas de milieu de gamme
Le rapport entre un repas de milieu de gamme et un repas basique est un indicateur approximatif de la façon dont une ville mange. Un rapport élevé signale une forte culture de la street food ou des cantines, où un repas bon marché l'est vraiment et où le restaurant assis forme une catégorie distincte et plus chère. Un rapport faible signifie que les restaurants basiques et ceux de milieu de gamme ont des prix proches et que l'on mange le plus souvent dehors dans le même type d'endroit.
| Profil | Ville | Repas bon marché | Repas milieu de gamme | Rapport |
|---|---|---|---|---|
| Écart street food | Hô Chi Minh-Ville | $2.04 | $24.48 | 12.0x |
| Écart street food | Bangkok | $2.74 | $28.80 | 10.5x |
| Écart street food | Hanoï | $2.04 | $19.90 | 9.8x |
| Écart modéré | Tirana | $5.86 | $36.04 | 6.2x |
| Écart modéré | Bogota | $3.15 | $18.88 | 6.0x |
| Écart étroit | Istanbul | $5.37 | $24.15 | 4.5x |
| Écart étroit | Belgrade | $8.08 | $34.56 | 4.3x |
| Écart étroit | Sofia | $10.69 | $37.40 | 3.5x |
| Écart étroit | Tbilissi | $10.17 | $36.97 | 3.6x |
| Écart étroit | Lisbonne | $12.64 | $52.69 | 4.2x |
Hô Chi Minh-Ville a le rapport le plus large, à 12.0x, suivie de Bangkok à 10.5x et de Hanoï à 9.8x. Cela correspond à une scène culinaire bâtie sur des stands et de petites gargotes locales où un repas à moins de $3 est normal. Les rapports les plus étroits se trouvent à Sofia (3.5x), Tbilissi (3.6x), Buenos Aires (4.1x), Lisbonne (4.2x) et Athènes (4.2x), où même un simple déjeuner est une addition de restaurant avec service à table.
La lecture pratique est la suivante : dans une ville à rapport élevé, la décision budgétaire consiste à savoir si l'on mange du côté bon marché. Dans une ville à rapport faible, il n'y a pas de côté bon marché où se replier, et ce sont les courses et une cuisine qui font l'essentiel de l'économie. Singapour fait exception : un rapport de 6.0x pour un repas basique à $11.09 suggère des food courts en bas de l'échelle et des restaurants chers en haut, la même forme que Tokyo.
Conseils pratiques pour planifier un budget alimentation en 2026
- Choisissez d'abord le scénario. Deux repas par jour au restaurant plus un café, ou une cuisine et un dîner dehors par semaine, donnent des chiffres très différents dans la même ville.
- Considérez le panier de base comme un plancher. Les légumes frais, les fruits, l'huile et les épices ne sont pas chiffrés ici : prévoyez environ 30% à 50% de plus pour une facture de courses réaliste.
- Vérifiez que le logement dispose d'une cuisine avant de compter sur le scénario cuisine maison. Une chambre sans plaque de cuisson ne laisse que le chiffre du restaurant.
- Dans les villes bon marché, dépensez l'argent économisé dans un bon café avec une alimentation électrique et un internet fiables plutôt que dans du matériel de cuisine.
- Dans le niveau cher, une formule déjeuner ou un repas de fast-food peut coûter moins qu'un repas basique assis : comparez les cartes avant de décider.
- Chiffrez un mois de café à part. Un cappuccino quotidien revient à environ $33 à Medellín et à environ $137 à Singapour.
- Choisissez la ville et le scénario.
- Repérez le chiffre mensuel dans les tableaux ci-dessus.
- Ajoutez 30% à 50% pour les produits frais, les boissons et les en-cas.
- Comparez le total au coût mensuel d'un nomade dans cette ville.
- Ajustez : remplacez deux repas au restaurant par semaine par de la cuisine maison si l'alimentation dépasse environ 25% du budget.
Pour les budgets alimentation les plus bas en 2026, les villes vietnamiennes, Bangkok et le duo colombien sont en tête. Pour un bon équilibre entre prix bas et cadre européen, Istanbul, Tirana, Belgrade et Budapest forment le groupe le plus solide. Barcelone, Tallinn, Athènes, Lisbonne et Singapour demandent une cuisine et un plan si la nourriture ne doit pas prendre un quart du budget.
